Tóm tắt
Mục tiêu: Khảo sát một số chỉ số kháng insulin và chức năng tế bào beta ở đối tượng nữ ăn chay trường.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả, cắt ngang trên 144 phụ nữ có chế độ ăn chay trường. Đánh giá kháng insulin bởi nồng độ insulin máu đói, chỉ số HOMA, QUICKI, Mac Auley và chức năng tế bào beta bởi công thức HOMA-% В.
Kết quả: Tỷ lệ kháng insulin theo nồng độ insulin máu đói (≥12 μU/ml) là 7,6%; theo chỉ số HOMA ( 2,6) là 9,7%; theo chỉ số QUICKI (<0,33) là 9% và theo chỉ số McAuley (≥5,8) là 18,8%. Giá trị trung bình của nồng độ insulin máu đói là 6,9±4,3µU/ml; của chỉ số HOMA-IR là 1,67±1,62 của chỉ số QUICKI 0,37±0,04. Tiên đoán đề kháng insulin dựa vào điểm cắt của chỉ số HOMA-IR và QUICKI xảy ra vào năm thứ 18.
Chức năng tế bào beta: Gía trị HOMA-% B trung bình là 154,6 6±345,6%, trong đó OMA−%B<116% chiếm tỷ lệ 66,7%. Tiên đoán đề kháng insulin dựa vào điểm cắt của HOMA-% B xảy ra vào năm thứ 17.
Tài liệu tham khảo
Chien Jung Hung, Po Chao Hoang, Yi Hwei Li (2005), Taiwanese vegetarians have higher insulin sensitivity omnivores, Diabetes, 45(7): 445-453.
Hoàng Thị Thu Hương (2005), “Nghiên cứu sự biến đổi một số các chỉ số sinh học liên quan đến tình trạng dinh dưỡng trên người tu hành ăn chế độ chay tại các chùa ở Huế”, Tạp chí Y học thực hành, 507-508, tr. 480-491.
Jack Norris, Ginny Messina (2013), Type 2 diabetes and the vegan diet, Vegan HealthOrg.com.
Jack Norris, Ginny Messina (2013), Disease markers of vegetarians, Vegan HealthOrg.com.
Jui Kun Chiang, Ying Lung Lin, Chi Ling Chen (2013), Reduced risk for Metabolic Syndrome and Insulin Resistance Associated wwith Ovo-Lacto-Vegetarian Behavior in Female Buddhists: A case-control study, Diabetes car 8(8): e71799.
Kahleova H., M Matoulek, H.Malinska (2010), Vegetarian diet improves insulin resistance and oxidative stress markers more than conventional diet in subjects with type 2 diabetes, Diabetic Medicine, 10: 549-559
Naomi K Fukagawa, James W Anderson, Geja Hageman (1990), High carbohydrate, high fiber diets increase peripheral insulin sensitiviy in healthy young and old dults, Am J Clin Nutr, 19: 52-524
Neal D Barnard, Heather I Katcher, David JA Jenkins (2009), Vegetarian and vegan diets in type 2 diabetes management, Nutrition Reviews, 64(5): 255-263.
Nico S.Rizzo, Karen Jaceldo Siegl, Joan Sabate (2011), Vegetarian dietary patterns are associated with a lower risk of Metabolic syndrome, Diabetes Care, 11(9): 223-242.
Penghui Shang, Zheng Shu, Yanfang Wang, Na Li, Songming Du, Feng Sun, Yinyin Xia, Siyan Zhan (2011), Veganism does not reduce the risk of the metabolic syndrome in a Taiwanese cohort, Asia Pac J Clin Nutr, 20(3):404-410
Nguyễn Hải Thủy, Nguyễn Thọ Lịch, Thích Hải Ân (2005), Khảo sát tăng đường máu ở đối tượng ăn trường chay trên 40 tuổi, Tạp chí Y học thực hành, 507-508, tr. 375-386.
| Đã xuất bản | 07-09-2015 | |
| Toàn văn |
|
|
| Ngôn ngữ |
|
|
| Số tạp chí | Số 30 (2015) | |
| Phân mục | Nghiên cứu | |
| DOI | ||
| Từ khóa | kháng insulin, chức năng tế bào beta, ăn chay insulin resistance, function of beta cell, vegan diet |
công trình này được cấp phép theo Creative Commons Attribution-phi thương mại-NoDerivatives 4.0 License International .
Bản quyền (c) 2025 Tạp chí Y học lâm sàng Bệnh viện Trung Ương Huế